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英語でキャンパス内の案内するとか涼しくても知恵熱でそうだよね。英語なんてここ5年間1度も触れてないよ。どーしよ。調理実習室とかなんて訳すの？？環境学実習室とか。やばそう。アクロスウイングisライブラリーって言っとこ。
— あやの。 (@Ayano_J1231) August 2, 2022
【調理器具洗いの水節約知恵】油分は常温では固体化⇒油分は常温では固体化、ジェル状化します★高温時に液体化した油も鍋の熱が下がってくると同時に変化してこびりつきが強くなり落としにくくなります★熱いうちにさっと洗ってしまいましょう★！！！
— 節約 (@setuyaku_1) August 1, 2022
【調理器具洗いの水節約知恵】調理後すぐに洗う⇒鍋やフライパン、へらやおたま、ざるやボウルなどの調理器具は調理後すぐに洗います★鍋などは熱いうちに洗うとなおいいです★すぐに洗うことで洗い落としもずっと楽になり、使う水の量もぐんと少なくなります★！！！
— 節約 (@setuyaku_1) August 1, 2022
Daigoのメニュー選択のところで出てくるお手本、おしゃべりクッキングのどの先生の手かすぐわかるし、小池先生は調味料や材料を本当に少しも残さずていねいに器からフライパンに入れてたなあとか、プロの調理師の知恵や手際で家庭料理をきれいに手早く仕上げられるよう教えてくれてたなあ、と思い出す
— 白村江 (@cindyc_ym) August 1, 2022
ゴーヤ貰ったんだが調理したことなくて下処理方法が分からん、家事の先輩方知恵を授けてください
— Papillon🦋 (@butter_fry_yum) August 1, 2022
【調理器具洗いの水節約知恵】油分は常温では固体化⇒油分は常温では固体化、ジェル状化します。高温時に液体化した油も鍋の熱が下がってくると同時に変化してこびりつきが強くなり落としにくくなります。熱いうちにさっと洗ってしまいましょう。
— 必見★節約術 (@setusyakujutu) August 1, 2022
砂を泳ぐ魚は生かしたまま塩を大量に入れたバットの中で泳がせておくと塩を飲んで砂を吐くので、1時間ほど経ったらしめて調理する。こうすることにより下味も付くというオアシスの民の知恵。砂が混じった塩は湯舟に入れると美容効果があるとか。
— 谷 (@tani449) July 31, 2022
江戸と上方、鰻の調理法が違うワケ【江戸庶民の食の知恵】 https://t.co/Yg3HNnPqg9
— 車 浮代（『江戸っ子の食養生』発売中） (@kurumaukiyo) July 31, 2022
「○○は野菜室ではなく冷蔵室の方が長持ちします！」ってよく見るようになったんだけど、
主婦の知恵からすると、早めに食べ終わりたいもの→冷蔵室
3日に1回くらい覗いて、気づいたときに調理すればいいもの→野菜室
だと思ってる😂— ながよし (@nagayoshid) July 31, 2022
【サライ.jp最新記事】 江戸と上方、鰻の調理法が違うワケ【江戸庶民の食の知恵】 https://t.co/nc6P6vD9hL
— 『サライ』公式 (@seraijp) July 31, 2022
でもこのシリーズ？は参加者同士が支え合ってるのよいよね☺️
調理器具を貸しあったり困ってたら手や知恵を貸したり早く終わって他の人の手伝いしたり発酵待ち時間とかに余りの食材をみんなで食べてたり…
— まきん (@nyakin) July 30, 2022
食というのは生きるために欠かせないもので、調理というのはその欠かせないものを美味しく楽しみながらできる知恵の結晶だと思うのですが、それは何を食べるかも含まれます。
美味しいと思うもの
食べたいと思うもの
それらを否定されれば気分悪いし我慢する必要性も感じない— あの時の鹿┗┻━( ・`ω・´)┻┛ (@kitakei07) July 30, 2022
銀座一等地フォンターナの“高級店”が上から目線なのにお料理の扱い、調理が雑で適当に見える💦のに対し
芋たこやカムカムの手料理は毎日美味しく食べられる味を、愛情と工夫と知恵を詰め込んで作っているのが感じられるから、なのでしょうね✨
— Resurgence01 (@resurgence001) July 30, 2022
まだ読めてませんが鈴木光司氏のユビキタスで提唱されていた植物性アルカロイドが知恵を獲得させたという説が一理あると踏んでいます
人類ほど様々な地域、調理法で多くの食材を摂取する動物はいません
他の生命にとっては毒としか作用しないモノを克服しエネルギー転換出来る人類は何処へ向かうのか https://t.co/YjbmJLUXKn
— ryo39 (@ryo39istb) July 30, 2022
今日は晩御飯にぶりの煮つけと鳥肝の煮つけを作って振舞った。最近近所のスーパーに夕方に行くと、いつも魚が半額になっているのが残っているのでそそくさとゲットして調理している。主婦の知恵というか倹約術として「半額シール」を狙うのは結構大事なスキルかもしれないな。
— シン・ギルガメッシュ (@shinroh) July 29, 2022
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