料理する知恵；おかめずし

食に関わる自然にやさしい知恵；料理する知恵；おかめずし】「地域に伝わる自然にやさしい生活」もご覧下さい。

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言葉の中には、真実でない部分が大半だけれども、とても大切なことが一滴混じっている、そういう単語もある。その言葉を捨てることは、嘘と一緒に大事な部分も捨てることになる。食べられる所とそうでない所を、選り分ける必要がある、調理のような知恵がいる。
— Walunakota Module (@genomeluck) July 10, 2022

災害時の調理。
日頃から色々と試しておくことをオススメします。
できれば、ガスも電気も水道も止まった状態を想定して。
防災の知恵「湯せん調理でオムレツ風」
災害で電気がストップ！冷蔵庫の食材を使い切るため、知っておくと便利なポリ袋を使った湯せん調理。 https://t.co/Q0GWFNfxRW
— 地震防災チップスby家庭備災（お役立ち情報） (@kateibisaiinfo) July 8, 2022

ジャガイモは皮をむく派です🥔
原産地の南米では昔からじゃがいもは皮をむいて調理する。皮をむく事で手間も増えれば食べられるところも減るのになぜか？
そこにあるのは民族が長い歴史の中で培ってきた膨大なデータから生まれた知恵である習慣。伝統。リスペクトを込めてむく。
理論を言うと pic.twitter.com/bUHRvs8yEe
— さやか｜オーガニック八百屋＠東麻布 (@sayaka_merry) July 8, 2022

おいしそう！
防災の知恵「#11 湯せん調理でオムレツ風」 – ナビ動画 – 明日をまもるナビ – NHK 災害で電気がストップ！冷蔵庫の食材を使い切るため、知っておくと便利なポリ袋を使った湯せん調理です。 https://t.co/yscJ6qrZE7
— 共育住居 (@tomoikuhome) July 6, 2022

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防災の知恵を
　　　1分動画で！🎥#災害食レシピ👨‍🍳
　　湯せんで簡単オムレツ風😋
＼
👉https://t.co/A5G7AFNmzr
災害で電気がストップ
冷蔵庫にある卵を使い切りたい！
こんなときはポリ袋を使って
湯せん調理すると
簡単オムレツ風に👍✨
湯せんでゆっくり熱が加わり
中がトロトロに💛 pic.twitter.com/SfCAoRrDMW
— 明日をまもるナビ (@nhk_ashitanavi) July 6, 2022

賢くなるため知恵の実を食べました🍎
フルーツ用に買ったペティナイフが小振りで可愛らしいフォルム。
調理用具の中ではお気に入りの分類かも。
— はーぶちゃ (@herb_cha) July 5, 2022

みなさまのきゅうり調理の知恵が続々と　　嬉しい　ありがたい https://t.co/pkdk6qjO0i
— YUKATANG (@taruty696969) July 5, 2022

肉と野菜と魚と穀物の世界において、豆腐という「植物由来のタンパク質の塊」の製法を確立したばかりか、調理法百例を江戸時代に『豆腐百珍』に編纂したその知恵に思いを馳せながら、今夜も台所に立つのだった。
— 川崎ヒロユキ／ワクチン２回目接種完了 (@kawasak54965532) July 4, 2022

和食の調理法って、知恵が詰まってるなぁ
香辛料と油で、ガンガン炒めるのとは大違いやな
#クロ現
— まこと (@E3vkOiIyXDm4zc3) July 4, 2022

腹弱系射手座ヒューマンとしては、加熱殺菌と加熱調理は人類の知恵なのになぜそんなにも生肉を食いたがる……？と思うのであった
— 星見当番@アストロダイスワークブック (@kaori_stargazer) July 4, 2022

まぁこう言ってしまえば「女なめとんのか」っていうミソジニー疑惑がかかりそうだが、違う。
家庭料理は、「手順さえ踏めば、特別な技術がなくても誰でも美味しい料理が作れる」という「女の知恵の結晶」だ。むしろ俺は調理法を考えた女史たちを真にリスペクトしている。
— 日野森晃⋈ボイロ実況@フルチン (@akira_hinomori) July 3, 2022