料理する知恵；おかめずし

食に関わる自然にやさしい知恵；料理する知恵；おかめずし】「地域に伝わる自然にやさしい生活」もご覧下さい。

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【調理器具洗いの水節約知恵】油分は常温では固体化⇒油分は常温では固体化、ジェル状化します★高温時に液体化した油も鍋の熱が下がってくると同時に変化してこびりつきが強くなり落としにくくなります★熱いうちにさっと洗ってしまいましょう★！！！
— 節約 (@setuyaku_1) June 28, 2022

焚き火位置は師匠の動画から知恵を拾ってきた。タープの半分はリビングで、タープからはみ出したとこで調理と焚き火。この感じを半々で。外とタープ下の割合が半々。で、オープンテラスは近くても遠くても良い。その時の気分。
— Nachthimmel (@OutputRoyz) June 28, 2022

【調理器具洗いの水節約知恵】調理後すぐに洗う⇒鍋やフライパン、へらやおたま、ざるやボウルなどの調理器具は調理後すぐに洗います★鍋などは熱いうちに洗うとなおいいです★すぐに洗うことで洗い落としもずっと楽になり、使う水の量もぐんと少なくなります★！！！
— 節約 (@setuyaku_1) June 28, 2022

【調理器具洗いの水節約知恵】油分は常温では固体化⇒油分は常温では固体化、ジェル状化します。高温時に液体化した油も鍋の熱が下がってくると同時に変化してこびりつきが強くなり落としにくくなります。熱いうちにさっと洗ってしまいましょう。
— 必見★節約術 (@setusyakujutu) June 28, 2022

【台所の知恵】魚を調理したあとのまな板は塩を振りかけタワシでこすってから“水洗い”が一番効果的。
— ゆり＠トレンドハウス (@trend_house1022) June 28, 2022

昨日、ニュースでみた
「自動パスタ料理調理機」
お店には、それなりに
お支払いしても
「人の知恵」を食しに行きたい派です。
作って、味付けして
器具の洗浄まで自動で行う機械は
お店より家庭に必要だよなあ。
— 💙emiko✨横浜✨優勝💛 (@emiko_mio) June 28, 2022

リュウジさんのソーメンレシピ見て思ったけど、飲食店さんが業務用スーパーで買い込んでる食材も一手間加えてお店で使われているだな、と。包装に書かれている通りに作ってもしっくりこない物も、業者の人が買い込むという事はベストな調理法があるのだろう。足りない部分は知恵と手間で補われてるかも
— ねこめ～わく (@VfFo7qFuD6Do7Zw) June 27, 2022

【調理器具洗いの水節約知恵】汚れは乾燥すると落ちにくくなる⇒汚れは乾燥して水分がぬけてくると落ちにくくなるので、調理して時間がたたないうちに洗うようにしましょう★どうしても手が離せないときは、さっと汚れをふき取って水につけて置くと汚れがふやけてあとで落としやすくなります★！！！
— 節約 (@setuyaku_1) June 27, 2022

【調理器具洗いの水節約知恵】調理後すぐに洗う⇒鍋やフライパン、へらやおたま、ざるやボウルなどの調理器具は調理後すぐに洗います鍋などは熱いうちに洗うとなおいいですすぐに洗うことで洗い落としもずっと楽になり、使う水の量もぐんと少なくなります
— 節約魂ルイ (@_setuyaku_) June 27, 2022

😲＆φ(．_．)✌①アッタマイイ！｡
論理的・尚且つ・具体的な実践💓｡
確かに､ついつい・外食するし､知恵を絞ろうにも・工夫のタネがカラッカラ💦のオツムの時､在るものね｡
日本海軍の主計兵調理術✨､初めて魅せて頂けました！｡一度でイイから､戦中の亡き父に纏わる何にか､を視たかったの💐
— 稲葉喜美子(MARIA) as Fuuta Maria (@FuutaMaria) June 27, 2022

貧乏でなければ外食してしまうので料理は上達せぬ。
ケチでないと食材をムダにするので知恵が身に付かぬ。
これは日本海軍主計兵調理術教科書（昭和１７年）による鶏の捌き方。
勿論、クリスマスには鶏を丸ごと料理せねばならぬ。 pic.twitter.com/NB3Da0Brjj
— 阿部隆史＠ジェネラル・サポート (@GS_abetakashi) June 27, 2022

【調理器具洗いの水節約知恵】油分は常温では固体化⇒油分は常温では固体化、ジェル状化します。高温時に液体化した油も鍋の熱が下がってくると同時に変化してこびりつきが強くなり落としにくくなります。熱いうちにさっと洗ってしまいましょう。
— 必見★節約術 (@setusyakujutu) June 27, 2022